Sabato, 19 Aprile, 2014

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Scottadito di agnello al limone PDF Stampa E-mail
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Scottadito di agnello al limone - Ricette CarneIngredienti:

la marinata:

6 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di succo di limone
la buccia grattugiata di un limone
alloro, timo e rosmarino
pepe nero in grani
sale, un buon pizzico

la carne:

4 scottadito di agnello a persona
sale q.b


Preparazione
:

Preparate la marinata mescolando 6 cucchiai di olio con 4 di succo di limone, un pizzico abbondante di sale, qualche foglia di alloro, qualche rametto di timo e di rosmarino e del pepe nero in grani.
Cospargete quindi le costine con la marinata e coprite con della pellicola trasparente; lasciate riposare le vostre costine per per almeno 3 ore nel frigorifero.
Al momento di cuocerli, sgocciolate bene gli scottadito e grigliateli sul barbecue posizionando la griglia a metà avendo l'accortezza di spennellare la carne con la sua marinata in modo che non si asciughi troppo.
Salate e servite subito.

Scottadito di agnello al limone