Ingredienti:

Per 6 persone

1 cosciotto d'agnello da 1,5 kg
rosmarino
spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Riscaldate il forno a 180 gradi. Disponete il cosciotto in una teglia, bagnatelo con l'olio e dopo averlo salato, cospargetelo col trito di aglio e rosmarino. Mettetelo in forno e fatelo cuocere per circa un'ora. A metà cottura giratelo e bagnatelo bene col suo sugo di cottura e se volete, potete aggiungere le patate. Potete servirlo col suo sugo di cottura o con la salsa di menta.