Ingredienti:

Per 4 persone

4 braciole di vitello
60 gr margarina (o burro)
1 bicchiere vino madera
2 cucchiai brodo
farina
sale
pepe


Preparazione:

Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovrà far evaporare completamente.